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Docentes do campus Colombo assinam contrato com editora estrangeira para publicação de livro

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Os docentes do núcleo de Alimentos do campus Colombo, Caroline Mongruel Eleutério do Santos e  Felipe Richter Reis, assinaram contrato com a editora norte-americana CRC Press, do grupo Taylor & Francis, para serem editores de um livro da série Food Biotechnology and Engineering.

A série é editada pelo pesquisador mexicano Octávio Paredes-López. A obra contará com a participação de autores do mundo inteiro.

A publicação está prevista para o segundo semestre de 2021.

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